中国作为全球最大水产养殖国，渔业经济已成为粮食安全与乡村振兴的支柱产业，随着居民消费升级，优质、安全、便捷的水产品需求激增，推动产业从“量增”向“质升”转型。随着我国水产品消费需求持续增长，质量安全监管要求日益严格，检测技术不断更新迭代。行业既面临政策利好也承受合规压力，2026年新修订《渔业法》实施，食品安全国标持续更新，欧盟、日韩等国际SPS措施不断加码，倒逼企业强化合规管理。同时，源头养殖污染、加工技术落后、供应链溯源不完善等痛点凸显，质量安全风险仍存。

　　在此背景下，食品伙伴网定于2026年10月26-27日举办“2026国际水产品质量安全与创新论坛”。本次大会，在传承六届水产品加工技术研讨会的品牌积淀基础上，整合国际论坛、技术研讨会、质量安全与控制、风险交流四大板块，聚焦质量安全、技术创新、标准合规，汇聚产学研用各方资源，旨在打造一个不仅能激发思想碰撞，更能促成务实合作的引擎，持续为产业链上下游企业赋能，共同驱动中国水产加工产业迈向高效率、高附加值与可持续的未来。

　　会议组织架构

　　指导单位：

　　烟台市海洋发展和渔业局

　　烟台市世行贷款食品安全项目管理办公室

　　主办单位：

　　食品伙伴网

　　联合主办：

　　中国食品工业协会海洋食品专业委员会

　　时间：2026年10月26-27日

　　地点：山东・烟台金沙滩喜来登大酒店

　　会议主旨：智汇水产链动未来

　　会议规模：600-800人

　　日程设置

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　会议亮点

　　《2026中国水产品加工品行业发展报告》发布：t望水产，洞见未来！产业变革的导航图，企业决策的指南针，从数据看见趋势，从趋势把握未来。

　　水产资源手册发布

　　《2026水产优选资源汇》手册发布：水产行业优质供应资源征集汇总，行业需求精准对接。解需寻源，上下游匹配快人一步！

　　专业展位展示创新

　　展台原辅料展示与对接：集原料展示、技术创新交流与服务于一体，水产企业一站式交流平台。

　　水产优选颁奖

　　水产优选榜单发布与颁奖：SAPT水产优选・原料典范奖/产品风尚奖/装备智创奖/技术创新奖四个维度。

　　企业参观

　　代表企业参观交流：走进当地水产代表企业亲身体验，近距离洞察行业创新研发核心。

　　参会对象

　　加工：水产品上下游供应链企业群体，鱼糜及其制品加工企业、水产预制菜加工企业、海洋功能性产品加工企业高层管理者、研发、市场、技术、质量、生产、销售、采购等相关人员；餐饮连锁、终端经营企业人员等；原辅料、调味品生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；

　　检测：水产管理监管部门；水产品政府机构相关检测人员；水产品质检体系相关人员；水产品养殖、生产、加工企业品管和检测人员企业负责人/技术总监/品管总监；研究机构及高校相关人员；第三方检测机构人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。

　　平台：行业协会、行业相关研发生产、质量与安全检测、冷链物流、储运等。

　　高校院所：水产品开发及应用行业相关科研院所专家学者、师生等。

　　参会联系：胡老师　18153592317（微信同号）