经精心筹备，第三十一期食品微生物检验实际操作培训班（南京）于2015年4月18日至22日在南京医科大学如期开班。 来自黑龙江、辽宁、北京、安徽、江苏、上海等15家企事业单位，合计24名学员参加了此次培训。参训学员主要来自于食品企业以及研究院、质检所等食品监管部门的微生物检测实验室。
本次培训聘请出入境检验检疫局高级工程师主讲，北京陆桥技术股份有限公司技术支持工程师助讲。
    培训采用理论+实际操作相结合方式培训，教师进行理论授课，演示指导，学员对真实样品进行检测操作，指导老师现场纠正错误、并解释答疑的模式进行；培训依据GB4789-2010食品微生物学检验系列标准，菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特氏菌的检验方法及相关检测技术操作等内容进行系统的培训。同时对微生物检测工作中涉及到的快速检测技术、相关仪器设备进行了讲解和试用。培训期间，还穿插了微生物检验技术、微生物培养基的质量控制、显色培养基、菌种保藏等多个专题讲座，提升和扩展参训人员的专业知识水平和业务能力。
   
  
    食品伙伴网培训中心开办的“食品微生物检测操作培训班”不仅及时地满足了广大从业人员的培训需求,而且在师资方面聘请了微生物检测方面资深的专家进行讲解。培训一改传统听讲模式，采用教师课堂讲解、现场讨论、实际操作师范、课堂问答、穿插实验室管理以及当前国内食品安全事件进行讨论，实验室操作中手把手传授，真正保证每位学员在专家指导下能够对样品进行实际规范的检验操作。
    本次培训班历时五天，学员对参加此次培训反响很好，大家还为食品伙伴网培训课程提供了不少意见和建议。食品伙伴网将吸收和听取大家的建议，不断完善课程设置，继续为食品技术人员提供优质高效的培训服务。