市场上的面粉品牌繁多，如何选择安全的面粉？市食品药品监督管理局的专家告诉你几个小窍门。一是看：看包装上是否标明厂名、地址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不含增白剂的面粉；看包装封口是否有拆开重复使用的痕迹，若有则为假冒产品；看面粉的颜色，正常颜色为乳白色或略微黄，若颜色为纯白或灰白，则为过年使用增白剂所致。二要闻：正常面粉具有麦香味。三要“选”，要根据不同用途选择相应品种的面粉。