木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。但也有人不适宜：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。食用禁忌为：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状；大便常稀溏者不宜食用黑木耳。木耳不宜与田螺同食，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食；木耳与野鸡不宜同食，二者同食易诱发痔疮出血；木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同吃易消化不良。