躲不开的食品添加剂--院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事：
    14、全球有统一的食品添加剂使用规范吗？
    答：全球没有统一的食品添加剂使用规范， 各国都有自己的食品添加剂使用标准，且不尽相同。世界粮农组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO）和世界卫生组织（World Health Organization，WHO）于1963年联合建立了食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC），下设食品标准工作部门（Joint FAO/WHO Food Standards Programme, FSP）负责制定有关食品的各项标准，促进与协调各国食品标准的制定和各国间的公平的食品贸易。在制定标准时，FSP则主要听取食品添加剂联合专家委员会（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives，JECFA）（非CAC官方机构）的专家意见。食品法典委员会所制定的《食品添加剂通用标准》（General Codex Standard for Food Additives）也为各国所参考。食品法典委员会还不断召开修订食品添加剂标准的国际性会议，至2011年已召开过43届有关食品添加剂的国际性会议。食品法典委员会制定的食品添加剂标准以及各届会议对标准的修订和补充均可在其网站查到（www.codexalimentarius.net或www.codexalimentarius.or）。
    （摘自《躲不开的食品添加剂》化学工业出版社，2012，孙宝国主编）