食物
单位
原料重量（g）
含水量（g）
食物
单位
原料重量（g）
含水量（g）


米饭
1中碗
100
240
松花蛋
1个
60
34


大米粥
1大碗
50
400
藕粉
1大碗
50
210


大米粥
1小碗
25
200
鸭蛋
100
72


面条
1大碗（2两）
100
250
馄饨
1大碗
100
350


馒头
1个
50
25
牛奶
1大杯
250
217


花卷
1个
50
25
豆浆
1大杯
250
230


烧饼
1个
50
20
蒸鸡蛋
1大碗
60
260


油饼
1个
100
25
牛肉
100
69


豆沙包
1个
50
34
猪肉
100
29


菜包
1个
150
80
羊肉
100
59


水饺
1个
10
20
青菜
100
92


蛋糕
1块
50
25
大白菜
100
96


饼 干
1块
7
2
冬瓜
100
97


油 条
50
12
豆腐
100
90


煮鸡蛋
1个
40
30
带鱼
100
50 



医院常用食物含水量（表一）





名称
重量（g）
含水量（g）
名称
重量（g）
含 水量（g）


西瓜
100
79
葡萄
100
65


甜瓜
100
66
桃子
100
82


西红柿
100
90
杏子
100
80


萝卜
100
73
柿子
100
58


李子
100
68
香蕉
100
60


樱桃
100
67
橘子
100
54


黄瓜
100
83
菠萝
100
86


苹果
100
68
柚子
100
85


梨子
100
71
广柑
100
88 



各种水果含水量（表二）