绞碎猪胃 100g
绞碎猪血块 100g
蒸馏水 1000mL
浓盐酸 10mL
制法
1 洗涤猪胃，除去油脂，保留胃粘膜，用绞肉机绞碎。
2 用绞肉机将猪血块绞碎。
3 将蒸馏水加热至55℃，加入猪胃、猪血块和盐酸，置55℃水浴中24h，时常加以摇动。
4 从水浴内取出，加入1moL/L碳酸钠溶液5mL，煮沸10min，置于冰箱内一夜。
5 吸取上层清液，加磷酸氢二钾1g，加热至75℃，加入1mol/L碳酸钠溶液45mL，煮沸，校正pH7.2～7.4。
6 用滤纸过滤，分装烧瓶，121℃高压灭菌20min。
注：①本培养基不含糖可供作鉴别培养基之基础，不需加蛋白胨和氯化钠。
②1mol/L碳酸钠溶液之配法：无水碳酸钠10.6g，溶于1000mL蒸馏水中。
