枸椽酸盐试验：

　　某些细菌能利用枸椽酸盐作为碳源，及磷酸铵作为氮源，将枸椽酸盐分解为二氧化碳，培养基反应后成碱性，由于指示剂的作用，培养基变为兰色。

说明：

　　SN标准所用培养基是肉汤培养基，且不加指示剂，因此，只能观察是否浑浊生长。

Koser氏枸椽酸盐肉汤

　　磷酸氢铵钠(NaNH4HPO4·4H2O)　　　 1.5g

　　磷酸氢二钾(K2HPO4) 1.0g

　　硫酸镁(MgSO4·7H2O) 　　　　　　　0.2g

　　枸椽酸钠(含2H2O)　　　　　　　　　3.0g

　　蒸馏水 1000.0mL

　　将各成分溶解于蒸馏水中,分装试管,每管10 mL,121℃高压灭菌15min。最终pH6.7

±0.2。