这种杀菌剂常用于控制普通格兰氏阴性菌和格兰氏阳性菌以及在食品企业中使用的传送带润滑剂中发现的酵母菌和丝状真菌。如果将其加入到指定的润滑剂配方中时，戊二醛可在30分钟内将细菌水平降低99.99%，真菌降低99.9%。