因草酸进入人体后，大部分与钙离子结合，形成难溶性钙盐，易被吸收，补钙（钙食品）期间长期大量食用含草酸的菠菜、番匣、芦笋、浓茶、油（油食品）菜、草莓、核桃、土豆等食物，容易形成结石。