食品伙伴网讯 2021年5月25-28日，食品伙伴网与中国肉类食品综合研究中心联合举办的“肉类加工技术高级研修班”第六期在北京开班。来自肉制品加工企业的35名企业管理层、研发技术人员以及5名高校师生参加了此次培训活动。
 
　　精彩瞬间

　　培训在中国肉类食品综合研究中心赵燕副院长的主持下开始
 

　　中国肉类食品综合研究中心王守伟院长致辞
 
　　理论课程
 
　　臧明伍老师讲授：我国肉类加工产业发展现状与趋势

 
　　田寒友老师讲授：肉品科学基础知识要点

　　戚彪老师讲授：肉制品现代加工工艺改进及相关设备讲解

　　刘梦老师讲授：肉类加工过程质量安全控制

　　潘晓倩老师讲授：肉制品新型杀菌技术应用、货架期预测及延长技术

　　赵冰老师讲授：新型加工辅料、添加剂知识与应用实例详解

　　戚彪老师讲授：肉制品配方解析、工艺设计及现代化生产线


　　新型肉制品开发趋势及思路

　　李素老师讲授：肉制品新型包装技术及应用案例分享

　　产品实训
 
　　张顺亮老师课前讲解理论


 

　　讲师学员合影