科信食品与营养信息交流中心（China Food Information Center, CFIC，以下简称“科信中心”），于2014 年7 月21 日由民政部正式批准成立。该中心是由陈君石院士等发起成立的一个民办非企业、非营利性的食品安全、营养与健康信息交流与传播机构，其业务范围为信息交流、科普宣传、国际合作、专业培训和咨询服务。
    科信中心是搭建民间的政府、媒体、专家、行业与大众之间食品安全、营养与健康的信息交流平台；中立、客观地传播食品、营养与健康方面的科学信息；开展食品安全风险交流，解疑释惑，用科学权威的信息纠正不科学的误导信息；普及食品安全、营养与健康知识，提高大众食品安全自我保护意识和营养健康保健的能力；开展食品安全、营养与健康的专业培训、咨询，进行国际食品与营养信息交流。
    科信中心成立理事会，负责重大事项的决策。我国食品安全与营养科学领域的权威专家、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员、国家食品安全标准委员会副主任兼技术总师陈君石院士担任理事长。
    科信中心有三个工作组：专家组、媒体组和信息组。在全国范围吸纳国家级技术机构、著名大专院校的食品与营养权威专家、主流媒体的资深媒体工作者以及食品行业的龙头企业参加。专家组凝聚了国内食品与营养各专业领域的知名专家120 余人，其中院士5 名。媒体组汇集了国内主流网络、电视和平面媒体40 多家。
    科信中心开设了食品与营养信息中心网站。聘请权威科学家为网站撰稿，从科学的角度全面、专业地剖析食品安全相关社会话题，纠正不实的食品安全流言，科学、客观、准确地向全社会提供食品安全和营养信息。科信中心与国际食品信息中心（IFIC）建立了信息共享和交流合作关系，参与相关活动。
    科信中心将以及时、准确和深入的科学信息资源为依托，以权威科学家为主力，通过与政府部门、专业技术机构、大专院校以及媒体建立紧密合作关系，致力于全方位、深层次传播食品安全、营养与健康科学信息，通过多渠道宣传普及科学知识，积极参与国际食品信息交流活动，力争将信息中心办成中国一流的食品与营养信息 交流和研究的民间机构，努力在食品安全社会共治格局中发挥积极作用，为我国的食品安全与营养科学事业发展做出应有的贡献。