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花生酱
2005-03-14
原料配方 生花生米5千克 砂糖1千克
制作方法 1.浸泡:将生花生米(经挑选后的)放入清水中浸泡4~8小时。
2.磨浆:用磨浆机研磨,加适量水。
3.过滤:用过滤机或多层纱布将上述浆液进行过滤,边用水洗边过滤出浆汁,直到花生
渣再挤不出浆汁为止。
4.煮沸或炖熟:将上述浆汁一并混合好,加入砂糖,进行煮沸或隔水炖熟即为成品。
产品特点 呈乳白色酱体,味美可口,具花生清香。
食品工艺、前沿科技、生产加工、配方解读
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