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什么是素食者?
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素食是古代流传很广的一种不杀生的概念

原来因为科学技术较落后,指的有生命的主要是指能运动的,当时并不包含植物

这和现在的生物的概念是不一样
素食对人体全面均衡营养是不利的,我们还是需要荤食。荤素合理搭配才是最好的。

为指导人们合理营养,营养学会提出了食物指南,并形象的称为“4十l营养金字塔”。

  “4十1”指每日膳食中应当包括“粮、豆类”,“蔬菜、水果”,“奶和奶制品”,“禽、肉、鱼、蛋”四类食物,以这四类食物作为基础,适当增加“盐、油、糖”。

  “金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物,它构成塔基,应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400―500克,粮食与豆类之比为10:1。

  “金字塔”的第二层是蔬菜和水果,因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300―400克,蔬菜与水果之比为8:1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品,以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200―300克。

  “金字塔”的第四层为动物性食品,主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100―200克。

  塔尖为适量的油、盐、糖。

  这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。

  众所周知古埃及金字塔是世界上的奇迹,是智慧和科学的结晶,是最稳定最牢固的建筑形式。同样营养“金字塔”也是膳食的最佳结构,根据塔的原理平衡营养需求,是调整膳食结构,达到合理营养、增进健康的有效方法。

  请以“4十1营养金字塔”来作为我们的食物指南。

  世界卫生组织向我们推荐合理的饮食结构,可以用“金字塔”式来表示,共分四层。

  糖盐油10%

  鱼肉蛋奶20%

  水果蔬菜30%

  面食米饭40%
http://zhidao.baidu.com/question/15745580.html

素食主义者就是素食者
主要以植物和植物类油脂还有谷类为食,不主张杀生是肯定的了,还不可以引血,不管你是什么教的,这都是大忌!!!
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