如何炸蚕蛹？

主料，蚕蛹500克，花生油，盐，


做法：

1,把蚕蛹洗干净.
2,开水下锅,大火煮10分钟,捞出控干水分.
3. 晾凉的蚕蛹,每个纵向切开.
4. 超市买的香辣炸鸡粉,加少许冰水调成糊,把蚕蛹放入,均匀的粘好.
5. 锅内加油,烧到七分热,下蚕蛹油炸.慢火炸到酥脆,就可以出锅了.


提示：
必须加冰水调糊,那样会非常酥脆.蚕蛹下油锅的时候,一定用筷子慢慢将其分开.慢火炸酥脆,就可以享用了,蚕蛹微辣,咸香.
回答：wanghaoren
2008-08-14 15:15