剁椒鸡蛋怎么做？

自制剁椒酱
 

　　1、选上等好红辣椒，尖的那种，肉厚的象茄子似的青椒不行。
　　2、洗净。
　　3、剁碎。
　　4、用精盐伴匀，加多少盐呢？有点忘了，但反正挺多的，不妨按3：1吧，即3斤辣椒1斤盐。如有条件的话，可加些豆豉和紫草。
　　5、装坛（通常做泡菜的坛）密封。两天后即可。做好了别忘给点bai师剁椒哦。

回答：那年的火
2008-08-13 17:41