豆角的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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成分名称
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含量
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可食部
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97
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水分(克)
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90.3
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能量(千卡)
|
29
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能量(千焦)
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121
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蛋白质(克)
|
2.9
|
脂肪(克)
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0.3
|
碳水化合物(克)
|
5.9
|
膳食纤维(克)
|
2.3
|
胆固醇(毫克)
|
0
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灰份(克)
|
0.6
|
维生素A(毫克)
|
42
|
胡萝卜素(毫克)
|
250
|
视黄醇(毫克)
|
0
|
硫胺素(微克)
|
0.07
|
核黄素(毫克)
|
0.09
|
尼克酸(毫克)
|
1.4
|
维生素C(毫克)
|
19
|
维生素E(T)(毫克)
|
4.39
|
a-E
|
1.28
|
(β-γ)-E
|
2.59
|
δ-E
|
0.52
|
钙(毫克)
|
27
|
磷(毫克)
|
63
|
钾(毫克)
|
112
|
钠(毫克)
|
2.2
|
镁(毫克)
|
31
|
铁(毫克)
|
0.5
|
锌(毫克)
|
0.54
|
硒(微克)
|
0.74
|
铜(毫克)
|
0.14
|
锰(毫克)
|
0.37
|
碘(毫克)
|
0
|
|
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成分名称
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含量(毫克)
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成分名称
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含量(毫克)
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成分名称
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含量(毫克)
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异亮氨酸
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101
|
亮氨酸
|
175
|
赖氨酸
|
147
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含硫氨基酸(T)
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54
|
蛋氨酸
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28
|
胱氨酸
|
26
|
芳香族氨基酸(T)
|
180
|
苯丙氨酸
|
106
|
酪氨酸
|
74
|
苏氨酸
|
106
|
色氨酸
|
29
|
缬氨酸
|
127
|
精氨酸
|
137
|
组氨酸
|
83
|
丙氨酸
|
133
|
天冬氨酸
|
426
|
谷氨酸
|
354
|
甘氨酸
|
105
|
脯氨酸
|
82
|
丝氨酸
|
kuaiting
2008-08-08 16:24
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