咖啡冻怎么做好吃?

材料：（这个份量做出来的很多，可是减为三分之一）


琼脂　１０克


纯黑即溶咖啡粉适量　（因为是家里的咖啡结块了，就用水泡起来．所以份量很多，试个人口味放）


热开水　７００克


糖适量　（也是随意放的）


冻牛奶　１杯（放适量糖）


 


制作方法：


１）琼脂用凉水泡软．取出用少量水煮至溶化．


２）咖啡粉用７００克热开水冲泡好加适量糖．将煮溶的琼脂水倒入，用汤匙搅拌均匀．放入保鲜盒内凉后放入冰箱冷藏．


　　我是放冷藏过夜的，，只要结块了就行了．．取出．切成小方块（我用花形模具做成小花形的）放入事先冻好的甜牛奶


　　里，混着吃就可以了．


单吃咖啡冻会苦苦的，要混着甜牛奶一起吃味道才好．．感觉用琼脂做的没有Ｑ劲，应该用果冻粉之类做口味会更好吧，呵


呵，从来没吃过咖啡冻也不知道是不是这个味．咖啡冻在奶里放久了，就会退色把牛奶染成咖啡色的．


 

回答：那年的火
2008-08-02 16:17