广东布拉肠粉怎么做？

广东的布拉肠粉怎么做法？
材料s
粘米粉　　 ２４０克
清水　　　 ４杯
}　　　　 １茶匙
r米(浸)　 ８０克
[粒　　　 m量
粟粉　　　 ２
生粉　　　 ２
澄I粉　　 ２
生油　　　 ３

做法s
1 粘米粉、粟粉、生粉、澄I等c}及生油混颍偌忧逅{成粉{
2 把一K稍大於蒸盆的白洋布洗Q，浸水平在蒸盆上，把粉{舀入，用手推
平，撒下[花、r米，加w蒸s煞昼
3 把蒸熟的的粉皮B同白布反D倒放於哌^熟油之金僮烂妫グ撞迹逊
皮猿赡c粉，即成

注意：
油c粉混合後用水{稀，可避免油浮上，皮若硬可加水，太再加粉
白布每蒸一次粉{後立即清洗，才滑而不[布
]有特u之蒸粉器，用\底之糕盆放龋羲粢嗫



回答：毛明
2008-07-29 17:35