烧烤真的致癌吗?本来是信的,可以一朋友从新疆回来说,那的里的当地人几乎天天吃烧烤,可没听说有人常死在癌证下呀,这是怎么回事,还是那些新疆人都对这东西天生的免疫呀???

烧烤原料本身没有致癌物质,只是在烧烤的过程中产生大量致癌物,尤其是路边烧烤摊烤制的东西.

回答：andylau-19
2007-09-06 12:06