蜜豆是怎么做出来的？

材料：
豆子、糖、八角一小片
黄豆、红豆、蚕豆皆可。

我用家里最常见的黄豆~


做法：
1.黄豆洗净，泡一夜（至少4小时以上，其他豆子视情况而定）
泡好后，最好脱皮，这样煮出来的豆子更软糯


2.中到大火将豆子煮开，放一小片八角 提味


3.转中小火继续煮15-20分钟，放白糖（红糖也行，比较健康哦~）


4.盖上盖子，用最小火力，继续煮，直到完全收汁
（记得不时搅拌下`表糊底咯）


大功告成~~ （未脱皮版）

糖水变成了非常粘稠地糖浆，豆子变成了晶莹的橙红色。

蜜豆做好了，准备好刨冰和冰淇淋了么？？
蜜豆也可以配水果丁和葡萄干直接入口~~

回答：那年的火
2008-07-05 15:54