怎么做琼脂蛋糕？

料：
琼脂5克左右、牛奶200克左右(多半袋)、戚风蛋糕底2块本来想做幕司，结果搞成这样了。比幕司口感清爽，琼脂的软绵和戚风很搭。

琼脂蛋糕做法：

1、琼脂5克左右，喜欢硬点口感的就多加点琼脂。牛奶200克左右(多半袋)2、戚风蛋糕底2块,牛奶加热放入琼脂至琼脂完全融化。

3、小小罗嗦下下：第一次做的时候这个过程完成后我加入了打发奶油，搅拌均匀即可。

4、融好的琼脂糊倒入容器，铺上蛋糕底5、等第一层晾凉凝固后接着倒一层琼脂糊(在晾凉第一层琼脂时候，锅里的糊会凝固，只要小火加热至融化就好了)6、然后在放层蛋糕底就好了。

7、脱模，去掉边脚切块就好了。

8、那琼脂冻是剩下的琼脂糊做的，加了半盒优酸乳，有加了点琼脂，一小勺油，最后放了3大勺果珍，加热融化后倒模具里，晾凉脱模。

9、由于是意外，所以过程图是第二次做的时候拍的，没有奶油了，中间介绍时候，喜欢奶油的JM自己做时候加进去就好。

回答：kattle
2008-06-09 16:48