请问各位食品界的前辈：食品巴氏杀菌釜里面，现在采用哪种温度监控设备比较好的，最好是能直接通过电脑或显示仪器看到杀菌运行时，产品的中心温度变化的。主要产品是肉制品，如火腿，菜肴。杀菌温度是80-125℃，杀菌时间20-180min不等。

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