发芽薯仔如何处理呢？
- 已解决雪姚
- 2008-05-21 13:53
发芽薯仔如何处理呢？
最佳答案
发芽的土豆，在表皮和胚芽中已含有一种毒素（龙葵毒素），若处理不当，食用后会感不适。以下提供一个有效的处理方法U
（1）将薯仔的发芽部分挖去；
（2）削去表皮，然后切条或片；
（3）把薯片或薯条浸于清水中，待余下的毒素溶于水中，沥干后便可进行烹调。
注意U发芽土豆最佳的烹调方法是加入牛油和芝士，烤h成薯条。
回答：艺艺
2008-05-29 15:27
（1）将薯仔的发芽部分挖去；
（2）削去表皮，然后切条或片；
（3）把薯片或薯条浸于清水中，待余下的毒素溶于水中，沥干后便可进行烹调。
注意U发芽土豆最佳的烹调方法是加入牛油和芝士，烤h成薯条。
回答：艺艺
2008-05-29 15:27
