昨天蒸糙米饭，之前浸泡了近24小时，结果米饭熟的更慢了，是什么原因呢？

如果蒸米前浸泡了近24小时，那么米粒可能完全吸足了水分，所以蒸米时少加点水就行，如果还和没浸泡时加同样多的水，等于多加了水，所以会慢些。



回答：quanxin
2007-08-17 15:28