如何做墨鱼排骨？
- 已解决yuyi
- 2008-04-26 15:30
如何做墨鱼排骨？
最佳答案
般都是用来蒸汤的
1,干的墨鱼用水泡开后烧点开水加两片姜用水焯一下
2,蒸点鸡蛋膏(适量的鸡蛋 用略烫的温水调匀,这样才嫩,加点盐蒸15分钟左右,待蛋凝固即可)
3,鸡汤 排骨汤 什么汤都可以 没有汤水也行 烧开 加点葱 姜 胡椒 把墨鱼斜切大片放进去煮到锅开 再把鸡蛋膏切大块放进去 也是开锅 加点盐就好了
回答：kattle
2008-04-26 16:38
1,干的墨鱼用水泡开后烧点开水加两片姜用水焯一下
2,蒸点鸡蛋膏(适量的鸡蛋 用略烫的温水调匀,这样才嫩,加点盐蒸15分钟左右,待蛋凝固即可)
3,鸡汤 排骨汤 什么汤都可以 没有汤水也行 烧开 加点葱 姜 胡椒 把墨鱼斜切大片放进去煮到锅开 再把鸡蛋膏切大块放进去 也是开锅 加点盐就好了
回答：kattle
2008-04-26 16:38
