新鲜的雪里红怎么做？

先把油烧好，雪里红用开水绰一下，切块段，然后给生姜蒜粒炒香后加入肉末，炒几下后，要吃辣的就把辣椒加进去，炒几下再把切好的雪里红放进一块炒，然后放调味的就好了，湘菜雪里红炒肉末有加那个泡好的海南椒。。我自己炒还有习惯加点豆豉进去。。。
回答：xiao_yan765
2008-04-18 10:21