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如何做出稠稠的羹汤？

如何做出稠稠的羹汤？

最佳答案

要浓稠的汤只要适当勾芡即可，即在水中加入适量淀粉，然后调成浆状，淀粉量不要太大，加入汤中，蛋白质变性凝固即成羹汤

回答：sandy.juan
2008-04-07 15:12

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