用什么办法可以降低蔬菜中的硝酸盐含量？
- 已解决njhncn210009
- 2007-08-08 10:38
有的蔬菜中的硝酸盐含量较高，如大白菜、青菜等，在烹饪中如何降低硝酸盐的含量？
最佳答案
硝酸盐产生后
要降低其含量暂时也没有明确的方案
对于消费者而言
购买蔬菜时
以新鲜、应时蔬菜为佳
平时多食用含维生素C、E的果蔬
以及多喝茶（含丰富的茶多酚）
都可以在一定程度上减少（亚）硝酸盐对机体的伤害
回答：紫砂壶
2007-08-08 13:48
要降低其含量暂时也没有明确的方案
对于消费者而言
购买蔬菜时
以新鲜、应时蔬菜为佳
平时多食用含维生素C、E的果蔬
以及多喝茶（含丰富的茶多酚）
都可以在一定程度上减少（亚）硝酸盐对机体的伤害
回答：紫砂壶
2007-08-08 13:48
