洋葱圈怎么做？

材料:
洋葱3个
面包屑150克
鸡蛋2枚
面粉80-100克
盐1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
油适量

做法:

1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.
2.在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟.
3.将鸡蛋和面粉做成面糊(不需要严格按照面粉的用量,面糊的浓稠可以由自己喜欢).
4.依次在洋葱圈上蘸匀面糊,再捞起并滤掉多余的面糊,放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑.
5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘.
6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用.

回答：george
2008-04-02 16:36