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湿菱粉是什么？

湿菱粉是什么？

最佳答案

烧菜时勾芡用的淀粉,用时淘成浆状,就是湿淀粉,也称湿菱粉,本身无味,用了菜样子好看。如糖醋排骨外面包裹的那一层就是淀粉。
回答：海灵
2008-03-29 14:14

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