土豆怎样炖省时又软?

首先说明我没实践过，不过自我感觉此法可行，你可以试试啊：



土豆削皮后，切成若干块（一般10多块即可），用水冲去表面的淀粉，放入锅内加水没过土豆，然后用火煮，开后中小火10分钟左右，如用高压锅，只需3-4分钟即可。



参考http://ks.cn.yahoo.com/question/1306072202677.html



我估计这样出来的土豆就差不多成土豆泥了！

回答：土豆烧牛肉
2008-03-17 13:57