柠檬起司布丁怎么做？

材料：（布丁模6个）


　　　 牛奶--------------------400毫升


　　　 口者哩粉----------------10克


　　　 鲜奶油------------------125毫升


　　　 精制白糖----------------125克


　　　 柠檬汁------------------4大汤匙


　　　 装饰用柠檬、白柠檬------各适量


　


　　做法：1、溶解口者哩粉


　　　　　 用3大汤匙预调口者哩粉，再加入开水逐渐溶解。


　


　　　　2.制作布丁


　　　　　 1.在容器内加入蛋黄和1/2量的精制白糖，搅拌至有气泡出现。


　　　　  2.制作奶油。将牛奶和剩下的精制白糖加入锅中，中火加热。待糖溶解后，沸腾以前关掉炉火。


　　　　  3.在容器内逐步加入少量牛奶浆搅拌。


　　　　  4.加入柠檬汁混合后再加入口者哩浆。


　


　　　　3.冷却凝固


　　　　　 1.容器底放上冰，用木铲搅拌直至容器内混合物成糊状


　　　　  2.在另一个容器内放入生奶油，搅拌至有7分气泡时，加入柠檬口者哩浆，并迅速搅拌。


　　　　  3.搅拌好后，放入冰箱冷却、凝固，用柠檬和白柠檬装饰。

回答：hmfn
2008-03-18 17:01