怎样选择食品防腐剂？

食品防腐剂种类较多,主要看应用于哪类食品,建议看一下有关食品添加剂手册,但必须考虑以下几方面:

1 在此介质中添加的适宜性,是否有效果?是否影响口感?加工工艺是否可操作等.

2 防腐剂添加有限量,必须遵守标准要求.

3 尽量选取植物类防腐剂,毒性小安全.

4 产品质量是靠多方面保证的,不要太相信防腐剂的功效.

仅供参考.

回答：xiaoji_9519
2008-03-10 10:27