冻鸭老嫩怎么鉴别？

冻鸭老嫩,主要靠看脚的颜色,一般新鸭颜色偏浅; 其次看肉色,肉色一般红润的话,就是新鸭; 再次看腹腔内的油脂,油脂颜色偏黄的为老鸭.
回答：harry.huang
2008-03-04 12:54