撒尿牛丸这一名号的盛行我想喜欢星爷电影的人都知道，来源是《食神》里面那句下褡j尿牛丸啦笨！（掺起来做撒尿牛丸啦】 香港撒尿牛肉丸也因为周星驰和莫文蔚在《食神》中以 爆浆濑尿牛丸的影射而被公认为 天下第一丸。
军旅诗人郭光豹曾经写过贺龙元帅吃牛肉丸的真实旧事，可以作为牛肉丸传奇的佐证。说的是当年贺龙视察驻汕头部队，吃到鲜脆无比的潮州牛肉丸，连称 好菜!并起身向厨师大老蔡敬酒。拙出辞令的大老蔡为了回答 牛肉丸是如何做成的的提问，抓起两粒牛肉丸朝地上扔，丸子像乒乓球一样高高弹起；又取出两把像秦琼用过的铁

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