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孔雀食谱如何将孔雀做成美味
入沸水,先用中火,后用慢火炖3小时即可。
特点:味清鲜不腻,营养丰富。

孔雀开屏
原料:孔雀一只,糖醋芡200克,生油2公斤,其它调料适量。
制法:首先把孔雀洗净擦上糖浆,然后武火起镬落油,烧至略滚,用油淋入孔雀内腔多次,继淋全身,使其呈大红色,斩件上碟,砌回孔雀开屏开状。
特点:皮脆肉滑,不肥腻。

孔雀戏水
原料:孔雀肉片半斤,杞子10克,红枣10克,姜片7克,调味料适量。
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