在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给烫热的。

二、微波加热会导致食物营养流失？众所周知，在我们平时的洗菜、炒菜过程中，都会有营养的流失。曾经有一位专家跟我说过：微波炉是通过发射微波使食物的分子共振互相摩擦，从而产生热量加热食物。用微波加热，要比我们通常的加热方式更好的保持事物的营养物质。
三、微波加热，致癌？因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所

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