最近，人们对微波炉的危害又开始了新一轮的质疑，什么食物的营养会流失呀，微波加热的食物会产生致癌物啊，微波辐射损伤大脑啊，这些舆论铺天盖地而来，下面我就从微波的原理来解析一下关于微波危害的谣言。
一、微波炉的加热原理：微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子。它在快速变化的高频电磁场变化而变化，造成水分子的运动和相互摩擦的效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。也就是说，通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以

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