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蛏子怎么吃?
蛏子怎么吃?
最佳答案

青韭炒蛏子


用料


蛏子 400g
韭菜 150g
姜丝 1茶匙(5g)
绍酒 1汤匙(15ml)
生抽 2汤匙(30ml)
盐 1茶匙(5g)
油 2汤匙(30ml)

做法




  1. 将蛏子放入清水中,调入少许食盐,浸泡30分钟,使蛏子吐净泥沙,再用清水反复冲洗干净,沥干水分。
  2. 韭菜洗净,剥去根部外皮,切成5cm长的小段。
  3. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将姜丝放入爆香,随后放入蛏子,调入绍酒大火爆炒3分钟。
  4. 最后将韭菜、盐和生抽放入锅中,转中火翻炒片刻即可。

回答:89000082
2008-03-04 09:30
[全部回答(2)]
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