误差等因素的影响，取10g谷朊粉样品进行测定，同时做双试验，双试验绝对误差不超过5%。

３．主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果
本标准参考《小麦蛋白产品（包括小麦面筋）的法典标准》和国内外企业标准的主要技术指标，经过研究，确定了以水分、灰份、粗蛋白含量、粗脂肪含量、吸水率作为我国谷朊粉产品质量标准的主要技术指标。
在本标准中水分含量和灰份含量（干基）与法典标准不同，分别定为8%和1%，主要根据我国产品质量和市场要求而定。考虑到目前国内污水处理技术、费用以及环境保护的状况，将

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