,还包括非活性小麦面筋(devitalized wheat gluten)和可溶性小麦蛋白质(Solubilized wheat protein)产品,因此,研究制订我国的谷朊粉产品标准,不能完全照搬国际标准,我国的谷朊粉产品标准部分参照 FAO/ WHO 食品法典标准 163-1987 (Rev.1-2001 ),并结合国内外企业标准以及国内情况来制订。
6.重大分歧意见的处理经过和依据
7.国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议
鉴于目前国内没有统一的谷朊粉质量标准,各生产厂家依据各自的企业标准进行生产,而生产工艺和原料的差异造成谷朊粉的产品质量差别很大,不
谷朊粉质量标准的编制说明
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- 2012-09-29 05:34
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