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谷朊粉质量标准的编制说明
B/T20001.4-2001的规定要求编制完成。
目前谷朊粉的国内外标准中的技术指标主要有以下几个:水分、灰份、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗细度和吸水率等指标。
在本标准中水分含量和灰份含量(干基)与法典标不相同,定为8%和1%。
粗蛋白含量则低于法典的相应要求(法典粗蛋白含量为80%)。虽然提高蛋白质含量将会使谷朊粉的有效作用成分增加,提高吸水率,增强粘附性。但是要提高蛋白质含量,必须增加水处理的遍数,从而使污水排放量大大增加。考虑到目前国内污水处理技术、费用以及环境保护的状况,将谷朊粉的粗蛋白含量(干基)定在75%的
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