新鲜鸭血加什么可以让它不凝固，而且，加水搅拌后又凝固了呢？
- 已解决112719
- 2012-09-13 18:58
新鲜鸭血加什么可以让它不凝固，而且，加水搅拌后又凝固了呢？
最佳答案
加稀硫酸然后加热就可以。柠檬酸钠和稀硫酸生成硫酸钠和柠檬酸，柠檬酸加热后就挥发掉了，剩下硫酸钠没有阻凝作用。加热在75度以上就可以。
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回答：chun2010
2012-09-19 08:50
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