，幼蕾现出。该阶段棚温应严格控制在20℃以下。
　　2.幼蕾阶段。幼蕾体微性弱，需较严格、稳定的环境条件，该阶段可将棚温稳定在15℃左右、棚湿90%～95%、光照度500～700勒克斯，以及少量通风，保持棚内较凉爽、高湿度、弱光照及清新的空气环境，约3～5天，幼蕾分化为幼菇，即可见子实体的基本形状。
　　3.幼菇阶段。幼菇抵抗外界不利因素的能力仍然较弱，该阶段仍需保持较稳定的温、水、气等条件，为促其加快长速及其健壮程度，可适当增加光照度至800勒克斯，但随着光照的提高，子实体色泽将趋深，故需掌握适度。13℃左右经7天左右，

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