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我是刚进饮料行业的新手啊!现在有个关于补酸的问题想请问大家
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匿名
2012-03-10 08:40
在生产茶饮料时,比如pH的范围在3.1正负0.3,糖度在4.4正负0.1,总酸在0.20.23之间,但现在是pH和糖液都在范围内,总酸在0.18左右,要怎么算补酸的量啊!有什么公式的吗
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