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请问溶稳定剂时,水的温度对稳定剂会产生什么影响?
不同的稳定剂都有一个最适的溶解温度,请问这个温度对整个体系的作用是什么,溶完之后的稳定剂的状态和溶解之前有什么样的差别,热水溶胶是为了把胶体溶开还是使体系更稳定,谢谢。
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