乌梅有什么营养价值？
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- 2008-01-11 13:11
乌梅有什么营养价值？
最佳答案
[来源] 为蔷薇科落叶乔木植物梅 Prunus mume (Sieb.) Sieb.et Zucc.的近成熟果实。
[植物形态] 落叶小乔木或灌木。叶互生；托叶1对，早落；叶片阔卵形或卵形，长6～8cm,宽3～4.5cm，先端尾状渐尖。花单生或2朵簇生也枝上，先叶开放，白色或红色，花梗极短；花萼5；子房密被柔毛。核果球形，成熟时黄色。
[药材性状] 呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3cm。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，一端有明显的圆脐。果肉质柔软，可剥离。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面凹凸不平，有网状纹理，内含淡黄色种仁一粒。味极酸。
[采集地] 成都荷花池药材市场。
[功效] 止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血。
乌梅的营养成分列表
(每100克 中含)
[植物形态] 落叶小乔木或灌木。叶互生；托叶1对，早落；叶片阔卵形或卵形，长6～8cm,宽3～4.5cm，先端尾状渐尖。花单生或2朵簇生也枝上，先叶开放，白色或红色，花梗极短；花萼5；子房密被柔毛。核果球形，成熟时黄色。
[药材性状] 呈扁圆形或不规则球形，直径1.5～3cm。表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，一端有明显的圆脐。果肉质柔软，可剥离。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面凹凸不平，有网状纹理，内含淡黄色种仁一粒。味极酸。
[采集地] 成都荷花池药材市场。
[功效] 止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血。
乌梅的营养成分列表
(每
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
可食部 | 100 | 水分(克) | 11.7 | 能量(千卡) | 219 |
能量(千焦) | 916 | 蛋白质(克) | 6.8 | 脂肪(克) | 2.3 |
碳水化合物(克) | 76.6 | 膳食纤维(克) | 33.9 | 胆固醇(毫克) | 0 |
灰份(克) | 2.6 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.07 | 核黄素(毫克) | 0.54 |
尼克酸(毫克) | 2.3 | 维生素C(毫克) | 4 | 维生素E(T)(毫克) | 7.12 |
a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
钙(毫克) | 33 | 磷(毫克) | 16 | 钾(毫克) | 161 |
钠(毫克) | 19.3 | 镁(毫克) | 137 | 铁(毫克) | 0.5 |
锌(毫克) | 7.65 | 硒(微克) | 1.57 | 铜(毫克) | 1.17 |
锰(毫克) | 0.35 | 碘(毫克) | 0 |
成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
异亮氨酸 | 208 | 亮氨酸 | 336 | 赖氨酸 | 269 |
含硫氨基酸(T) | 116 | 蛋氨酸 | 63 | 胱氨酸 | 53 |
芳香族氨基酸(T) | 338 | 苯丙氨酸 | 193 | 酪氨酸 | 145 |
苏氨酸 | 186 | 色氨酸 | 10 | 缬氨酸 | 269 |
精氨酸 | 180 | 组氨酸 | 111 | 丙氨酸 | 252 |
天冬氨酸 | 1334 | 谷氨酸 | 511 | 甘氨酸 | 237 |
脯氨酸 | 218 | dongliqing913 2008-01-11 13:24 |
