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海肠的做法?
海肠可以和什么一起做?具体怎么做?
最佳答案
A.韭菜炒海肠
  做法:先将海肠两头去掉,刮去内脏,切段寸半,开水氽过,用十成热油下勺一冲,将韭菜、海肠下锅略炒,加绍酒、食盐、酱油,翻匀,加芝麻油少许即成。

  特点:色泽紫里透红,味道脆嫩鲜美。

  B.金钱沙龙

  做法:先将海肠两头去掉,刮去内脏,切段寸半,放葱姜蒜片爆香,放入海肠、日本豆腐,加花雕酒、蚝油、老抽等调味料,加高汤,淋香油,盛入盘内。

  特点:海肠脆爽,日本豆腐滑嫩,口感极佳。

  


回答:gongjian921
2008-01-10 14:30
[全部回答(1)]
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