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河鱼泥味怎么更好的去除?
河鱼有一种泥腥味,怎么除掉?
最佳答案
巧除河鱼泥味

生长在河里的鱼,食用时有一种泥腥味,除掉方法是:

(1)活鱼:可将鱼放入盐水中(盐水之比为10:1),盐水可通过鱼鳃进入血液,1小时后泥味即除。

(2)死鱼:可在较浓盐水中浸泡2小时,也可除其泥味。
回答:gongjian921
2008-01-03 10:04
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