河鱼有一种泥腥味，怎么除掉？

巧除河鱼泥味

生长在河里的鱼，食用时有一种泥腥味，除掉方法是：

（1）活鱼：可将鱼放入盐水中（盐水之比为10：1），盐水可通过鱼鳃进入血液，1小时后泥味即除。

（2）死鱼：可在较浓盐水中浸泡2小时，也可除其泥味。
回答：gongjian921
2008-01-03 10:04